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Workshop Fachverkauf
06.03.2023
MONTAG
Workshop Fachverkauf

DER VERKAUF ENTSCHEIDET ÜBER DEN ERFOLG EINER BÄCKEREI
Gemeinsam mit unserem sächsischen Partner Heinrich Karow in Plauen wollen wir 2023 neue Wege gehen und Seminarinhalte auch außerhalb unserer Akademie anbieten. In kurzen knackigen Workshops geben wir Impulse für Produktion und Verkauf in unseren sächsischen Handwerksbäckereien. Unser Referent Martin Bimpage, seit Jahren erfolgreicher Trainer und Berater im Bäckerhandwerk, wird Ihrem Verkaufspersonal in einem kurzen Intensivseminar viele Tipps für die tägliche Arbeit hinter der Bäckertheke geben. Freuen Sie sich auf zufriedenere Kunden und höhere Umsätze.
Erfolgsfaktoren einer Bäckerei | Phasen des Verkaufsgesprächs | Dos & Don’ts im Verkauf | Zusatzverkauf vs. Empfehlungsverkauf | effektive Warenpräsentationen | praktische Tipps zur Eigenorganisation und Performance | Reklamationsmanagement
VERANSTALTUNGSORT
Heinrich Karow Nachf. KG,
Reißiger Gewerbering 33, 08525 Plauen
Zielgruppe
Mitarbeiter/innen im Verkauf
Referenten
Martin Bimpage
Beratung Training Konzept
Gebühr
150,00 € inkl. Lehrgangsunterlagen, zzgl. MwSt.
Marzipan modellieren
06.03.2023
MONTAG
Marzipan modellieren

MODELLIEREN EINMAL ANDERS
Das Modellieren mit Marzipan oder ähnlichen Materialien ist eine gleichermaßen klassische wie moderne Kunst. Lassen Sie sich in unserem Kurs zeigen, wie auf rationelle, aber auch auf aufwendigere Weise diverse Tiere, verschiedene Comicfiguren, Blumen und vieles mehr entstehen. Arbeiten Sie mit unterschiedlichen Modelliertechniken, dekorieren und schminken Sie die modellierten Figuren mit Airbrush und Pinsel und entwickeln Sie Ihren individuellen Stil. Bitte Arbeitskleidung mitbringen!
Marzipan verarbeiten | Grundformen herstellen | Rosen und Blüten mit Blättern formen | verschiedene Figuren, Obst, Tiere modellieren | saisonale Anlässe wie Ostern oder Weihnachten | 3D-Relieftechniken
Zielgruppe
Auszubildende und Mitarbeiter/innen Konditorei
Referenten
Sarah Gierig, Konditormeisterin und Schokoladensommelière
Gebühr
190,00 € | 140,00 € für Auszubildende, inkl. Lehrgangsunterlagen, zzgl. MwSt.
Wildbakers Walnuss-Workshop
14.03.2023
DIENSTAG
Wildbakers Walnuss-Workshop

SPONSORED BY KALIFORNISCHE WALNÜSSE
Knackige Inhalte, frische Ideen und umfassendes Knowhow – die Wildbakers sind stets am Puls der Zeit und wissen, wie das Backhandwerk attraktiv gestaltet werden kann. Johannes Hirth und Jörg Schmid sind bekannt für ihre außergewöhnlichen Herangehensweisen sowie für innovative Zutaten und Rezepte. In ihrem Workshop vermitteln die Wildbakers in einer Kombination aus Theorie und Praxis alles Wissenswerte rund um die Zutat Walnuss – von der richtigen Lagerung, über die Verarbeitung bis hin zu den gesundheitlichen Vorteilen. Neben leckeren Rezepten präsentieren sie in dem Mitmachseminar mit Expertise und Leidenschaft relevante Inhalte für das Backhandwerk und zeigen in lockerer Atmosphäre auf, wie das traditionelle Handwerk modern gestaltet werden kann – denn #backenistsäxy. Bitte Arbeitskleidung mitbringen.
Zielgruppe
Inhaber/innen, Führungskr.fte, Mitarbeiter/innen in der Backstube, Auszubildende
Referenten
Johannes Hirth und Jörg Schmid (Wildbakers)
Gebühr
€ kostenfrei (durch Sponsoring)

Back dir deine Zukunft
Aus Mehl mach Brot! Alle Infos zur Ausbildung zum Bäcker bzw. zur Bäckerin oder zum Bäckereifachverkäufer bzw. zur Bäckereifachverkäuferin findest du auf Back Dir Deine Zukunft. Hier erhältst du auch authentische Einblicke in den Bäckeralltag.
Karriere machen! Du hast bereits eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bäckerhandwerk? Auf Back Dir Deine Zukunft findest du Infos zu Studium und Weiterbildung. Lukrative Karrieremöglichkeiten in der Bäckerei oder im Verkauf warten auf dich.

Bäckereien finden
Finden Sie Ihre Lieblingsbäcker und die Ergebnisse der Qualitätsprüfungen im Bäckerhandwerk. Einfach Postleitzahl eingeben und auf der interaktiven Landkarte nachschauen.
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