Willkommen

Herzlich Willkommen im Land der Eierschecke, Leipziger Lerchen und Sächsischen Stollen ...

 

Willkommen im Land des Backens!

 

Diese Seiten richten sich an alle, die sächsische Backkunst und Backtradition zu schätzen wissen.

Erfahren Sie Wissenswertes über das sächsische Bäckerhandwerk und ihre Mitglieder. Informieren Sie sich über unsere Seminarangebote der Bäckerfachschule (ADB) Sachsen und den Veranstaltungen der sächsischen Landesinnung Saxonia.

 

Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern auf unseren Seiten.

08.-11.Oktober 2019

 Meisterfrauen - Exkursion nach Barcelona

TERMINVORSCHAU

14.-15.09.2019 | Bäckertreff in Leipzig

 

23.09.2019 | Sächsische und Thüringer Meisterschaft der Jugend im Bäckerhandwerk

 

08. - 11.10.2019 | Meisterfrauenexkursion

 

28.10.19 | Offene Herbsttagung in Siebenlehn

 

01. - 03.11.2019 | 17. Pulsnitzer Pfefferkuchenmarkt

 

 

Sächsische Bäcker stellen mit einem neu gewählten Vorstand die Weichen für die Zukunft

 

 

Am 19. Mai 2019 lud der Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen zur 29. Jahresmitgliederversammlung nach Riesa ein. Zahlreiche Delegierte aus 18 verschiedenen Bäcker-Innungen in Sachsen nahmen an dem jährlich stattfindenden Treffen teil. Die sächsischen Bäcker freuten sich unter anderem über die Gastrednerin Kerstin Köhler, Bürgermeisterin für Finanzen, Bildung, Service und Ordnung der Stadt Riesa sowie den eindrucksvollen Impulsvortrag zum Thema: „Mitarbeiterführung“ von Heiko Schneider, Heiko Schneider Consulting GmbH.

 

Zur diesjährigen Veranstaltung wurde ein neuer Vorstand gewählt. Mit der einstimmigen Wiederwahl von Landesobermeister Roland Ermer aus Bernsdorf setzen die Delegierten auf einen erfahrenen Kopf. Er wird die sächsischen Bäcker in die nächsten Jahre führen: „Wir Handwerksbäckereien müssen in den heutigen Herausforderungen, wie Verpackungsgesetz, Acrylamidverordnung, Verfahrensdokumentation und Discounter-Brötchen, unsere Chancen erkennen, indem wir unseren Kunden zeigen, wer wirklich qualitativ gutes Brot backt – mit Leidenschaft und Kreativität.“, so Landesobermeister Roland Ermer. „Das schaffen wir nur, wenn die uns auferlegten bürokratischen Lasten endlich aufhören. Das vergangene Woche vorgelegte Bürokratieentlastungsgesetz III kann nur der Anfang dafür sein. Es gibt noch viele Dinge zu tun z. B. die Abschaffung der Vorfälligkeit der Sozialabgaben.“, so Landesobermeister Roland Ermer auf der Versammlung.

 

In den Geschäftsführenden Vorstand wurden außerdem gewählt:

 

Frieder Francke, Torgau (stellv. LOM)

Mathias Möbius, Oederan (stellv. LOM)

Martina Hübner, Annaberg-Buchholz

Stefan Richter, Kubschütz

 

In den Gesamtvorstand wurden gewählt:

 

Jörg Schürer, Muldenhammer

Alexander Schellenberger, Aue

Rico Uhlig, Dresden

Heiko Schmidt, Gornsdorf

Heiko Schröder, Beilrode

Tobias Nönnig, Ehrenfriedersdorf

 

 

Einen besonderen Höhepunkt der Jahresmitgliederversammlung bildete die Ehrung von Matthias Brade. Er wurde für sein herausragendes und langjähriges Engagement mit der Goldenen Ehrennadel der Handwerkskammer Dresden von Dr. Jörg Dittrich, Präsident der Handwerkskammer Dresden und Roland Ermer, Landesobermeister des Landesinnungsverbandes Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen ausgezeichnet und verabschiedet sich damit aus dem Vorstand.

 

Ganz besonders freut es Landesobermeister Roland Ermer, dass auch in diesem Jahr wieder ein Scheck in Höhe von 29.700,00 € an Dietrich Bauer, Oberkirchenrat vom Diakonischen Werk Sachsen für die Aktion „Stollenpfennig“ überreicht werden konnte.

 

Hintergrund:

Der Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen ist die Vertretung von 18 Innungen und 595 Mitgliedsbetrieben im Freistaat Sachsen. Er betreibt die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen e. V. in Dresden und vertritt die sozialpartnerschaftliche, politische und wirtschaftliche Interessen seiner Mitgliedsbetriebe in politischer und wirtschaftlicher Hinsicht.

 

Die SACHSENBACK 2019 (FKM zertifiziert) ist mit einem sehr guten Ergebnis zu Ende gegangen und konnte ihre Stellung als bedeutendste Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk klar behaupten. Nicht nur die Veranstalter, auch die 217 Aussteller und die über 8.000 Besucher zogen nach der Ausgabe 2019 eine äußerst positive Bilanz. Mit einer Gesamtnote von 1,7 stellten die Besucher der Messe sogar ein noch besseres Zeugnis aus als bei der Vorveranstaltung. Die Zeichen für die kommende SACHSENBACK stehen äußerst positiv: 91 Prozent würden die Messe weiterempfehlen, im Durchschnitt wurde die Messe mit der Top-Note 1,7 ausgezeichnet. 86 Prozent der Besucher planen 2022 wiederzukommen. Den Weg nach Dresden fanden überwiegend Besucher aus einem Umkreis von bis zu 100 km Entfernung (62 Prozent), wobei die Sachsen mit 70 Prozent am stärksten vertreten waren. (Text und Fotos Messe Stuttgart)

Folge uns

Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen

Hohe Straße 22 · 01069 Dresden

 

Tel. 0351 8991170

Fax  0351 8991176

info@baeckersachsen.de

MENÜ

LANDESINNUNGSVERBAND SAXONIA DES BÄCKERHANDWERKS SACHSEN