Anfang Juni 2017 standen die praktischen Prüfungen unseres Bäckermeisterkurses M53 an. An zwei Tagen mussten je 7-8 Teilnehmer vielfältigste Brote und Brötchen backen, Kuchen und Torten herstellen, herzhafte Snacks kreieren, Zöpfe flechten, Croissants wickeln, Sauerteige führen und letztendlich alles in einem themenbezogenen Schaufenster präsentieren.

 

Über 20 Einzelleistungen waren gefordert - und alle bis auf einen Teilnehmer haben die Prüfung BESTANDEN.

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