FACHPRAXIS KONDITOREI

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BETTYS CAKE DESIGN

 

 

20.04.&

21.04.2020

MO 10-18 UHR

DI 9-18 UHR

TORTENIDEEN FÜR JEDEN TAG

 

Dekorierte Torten sind Trend und nicht nur Hochzeitstorten bieten eine Plattform, um kreativ zu werden. Für Geburtstage, Feiertage, Jubiläen oder einfach als Mitbringsel bestellen Kun-den gern Tortenkreationen. Bettina »Betty« Schliephake-Burchardt möchte mit diesem Kurs inspirieren, neue Designs und angesagte Techniken auszuprobieren und klassischen Motiven einen neuen Dreh zu geben. Aufbauend auf ihren Basiskurs werden in zwei Tagen Tortende-korationen – von einfach bis ausgefallen – für verschiedene Anlässe kreiert, die verschiedene Preiskalkulationen zulassen. Bitte Arbeitskleidung mitbringen.

Modellierungen mit Fondant und Modellierschokolade | Relieftechnik | Malen auf Fondant | Arbeiten mit Esspapier (Waferpaper) | aktuelle Tortentrends | Kundenwünsche in ein Tortendesign umsetzen | Kalkulation | Marketing

 

REFERENTEN

Bettina »Betty« Schliephake-Burchardt, Star-Konditorin

GEBÜHR

440,00 € inkl. Lehrgangsunterlagen, zzgl. MwSt.

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